पोषण माह के तहत हुई पौष्टिक व्यंजन व क्विज प्रतियोगिता
ग्वालियर – हम अपने घर पर ऐसा पौष्टिक आहार तैयार कर सकते हैं, जो महिलाओं व बच्चों में खून की कमी दूर करने के साथ-साथ उन्हें पूर्ण स्वस्थ बनाता है। सहजन की पत्तियाँ व फूल एवं मोटे अनाज (मिलेट्स) से बने व्यंजन सुपोषण के लिये संजीवनी से कम नहीं हैं। यह बातें राष्ट्रीय पोषण माह के तहत महिला एवं बाल विकास विभाग एवं कृषि विज्ञान केन्द्र के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित हुई पौष्टिक व्यंजन व क्विज प्रतियोगिता में मौजूद महिला प्रतिभागियों को बताई गईं।
कार्यक्रम में क्षेत्र की महिलाओं द्वारा स्थानीय पोषक पदार्थों से विभिन्न प्रकारों के पौष्टिक व्यंजन बनाकर पौष्टिक व्यंजन प्रतियोगिता में बढ़-चढ़ कर भाग लिया गया है। उनके द्वारा इन व्यंजन को तैयार करने की विधि का प्रदर्शन भी किया गया है। पौष्टिक व्यंजन प्रतियोगिता में कृषि विज्ञान केन्द्र के विशेषज्ञों ने मूल्यांकन किया गया है। पौष्टिक व्यंजन प्रतियोगिता में प्रथम स्थान पर श्रीमती नमिता अग्रवाल, द्वितीय स्थान पर श्रीमती आरती कुशवाह एवं तृतीय स्थान पर श्रीमती सरोज नागर रही।
इस अवसर पर उपस्थित प्रतिभागीयों में से 05 दल बनाये गये जिनके द्वारा पोषण क्विज प्रतियोगिता में भाग लिया। पोषण क्विज का संचालन न्यूट्रीशन इंटरनेशनल के संभागीय समन्वयक रफीक बेग द्वारा किया गया। पोषण क्विज में परियोजना ग्वालियर शहरी क्रमांक-01 के दल ने प्रथम स्थान, परियोजना ग्वालियर शहरी क्रमांक-03 के दल ने द्वितीय स्थान एवं परियोजना ग्वालियर शहरी क्रमांक-05 के दल ने तृतीय स्थान प्राप्त किया।
पौष्टिक व्यंजन प्रतियोगिता एवं पोषण क्विज प्रतिभागियों को प्रमाण पत्र एवं शील्ड देकर पुरूस्कृत किया गया। इस अवसर पर महिला एवं बाल विकास विभाग से सहायक संचालक राहुल पाठक, परियोजना अधिकारी राघवेन्द्र धाकड़ एवं रेखा तिवारी उपस्थित थीं।
